Onze menuvoorstellen zijn op reservering te bestellen voor groepen vanaf 30 personen.
Voorgerechten
Salade van zacht gegaarde kalfsmuis met tonijncrème
Terrine van gerookte vissoorten met kruiden mayonnaise
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas en balsamico dressing
Salade van aardappel met gerookte zalm en dragon-mayonnaise
Soepen
Tomatenbouillon met kervel
Limburgse mosterdsoep gevuld met spekjes
Hoofdgerechten
Combinatie van varkenshaas en zijlende biefstuk met rode wijnsaus
Combinatie van zalm, kabeljauw en scampi's met rode pesto saus
Kalfsentrecote met een bospaddenstoelensaus
Zijlende biefstuk met een saus van eendenlever en Madeira
Victoriabaars met een witte wijnsaus
Desserts
Chocolade trio van mousse, ijs en arretjescake
Carpaccio van ananas met vanilla sabayon en vanilla ijs
Paletje van diverse lekkernijen uit eigen keuken
Kaasplateau met verschillende soorten boerenkazen
U kunt uit elke gang twee gerechten kiezen waarmee u uw eigen keuzemenu samenstelt.
Prijzen
€ 26,50 Drie-gangen diner met soep
€ 29,50 Drie-gangen diner met voorgerecht
€ 34,50 vier-gangen diner
Menu € 24,50
Runderbouillon met verse groenten en kruiden
Traditionele tomatensoep met balletjes
****
Varkenshaas met champignon-roomsaus
Zalmfilet met een Hollandaisesaus
****
Klassieke dame blanche
Vers fruitsalade met mango sorbetijs
Menu € 29,50
Salade van zacht gegaarde kalfsmuis met tonijncrème
Terrine van gerookte vissoorten met kruidenmayonaise
****
Combinatie van varkenshaas en zijlende biefstuk met rode wijnsaus
Combinatie van zalm, kabeljauw en scampi's met rode pestosaus
****
Chocolade trio van mousse, ijs en arretjescake
Carpaccio van ananas met vanilla sabayon en vanilla ijs
